Herzlich Willkommen beim BrotSchatz
Hallo, mein Name ist Franz
Vieracker, Bäckermeister aus Leidenschaft. Mit meiner Frau
Susanne leben wir unseren Traum einer einzigartigen
SauerteigBackstube
in Paulsdorf bei Amberg.
Wir verwenden für unsere Brote, handwerkliche Erfahrung,
Wissen, Geduld und Liebe zum Produkt, hochwertige regionale
Zutaten, wie Mehl, Wasser, Salz und sehr viel Zeit.
Was anderes kommt uns
nicht in den Teig!
Wir backen Premium-Sauerteigbackwaren, mit einem unvergleichlichem Geschmack, einer besonders knackigen Kruste, einer besonderen Bekömmlichkeit und einer sehr langen Frischhaltung. Einfach zum Verlieben!
Unsere selbstgezogenen
Roggen- Weizen- und DinkelvollkornSauerteige sind so
triebstark, dass sie es uns ermöglichen, ohne zugesetzte
Backhefe zu arbeiten. Jedes unserer Brote wird behutsam
"wie ein Schatz" von Hand aufgearbeitet.
Weniger ist mehr und
das schmeckt man!
Lievito-Madre Stollen
SauerteigStollen 600g
Unser StollenSchatz ist wie alles vom BrotSchatz wieder etwas
besonderes!
Dieser Stollen ist mit WeizenSauerteig anstatt mit Backhefe
gelockert. Das außergewöhnliche Zusammenspiel zwischen Süße und
ganz leichter Säure macht ihn zu einem besonderen
Geschmackserlebnis!
Es handelt sich hierbei um einen leichten Stollen, bei dem mal auch mal ohne schlechtem Gewissen eine Scheibe mehr essen kann!
Zutaten: Weizenmehl, WeizenSauerteig, Vollmilch, Butter, Rosinen, Rum, Zitronat/Orangeat, gehackte Mandeln, Zucker, Stollengewürze, Honig und Meersalz
Wir liefern aktuell in folgende PLZ:
92272 Freudenberg
(Gemeinde)
92224 Amberg (Stadt)
92245 Kümmersbruck (Gemeinde)
92263 Ebermannsdorf / Theuern (Gemeinde)
Bei Anlieferung, erheben wir eine kleine Lieferpauschale je Anlieferung, siehe Lieferservice:
Die Anlieferung erfolgt am gleichen Backtag zwischen
14.30 Uhr -
17.00 Uhr. Wir legen die Tüte vor der Türe ab
und klingeln 1x kurz (wie der Zusteller)
Wir empfehlen einen Stoffbeutel an die Tür zu hängen. Dann
müssen wir die Papiertüte mit ihrem Brot nicht auf den Boden
stellen und ihre Brote sind geschützt.
Für Kunden außerhalb der Liefergebiete oder eine Lieferung
nicht möglich ist, habe wir eine Abholstation in der Innenstadt
von Amberg bei:
Caffè GESTATTEN:ROSSI.
Vorbestellung über unseren Shop, erforderlich.
Die Abholung ist am Backtag bzw. Bestelltag, jeweils Nachmittag
ab 15.00
Uhr zu den Öffnungszeiten des Cafés möglich.
GESTATTEN: ROSSI
Caffè am Rossmarkt
Roßmarkt 4, 92224 Amberg
+49 (0) 9621 917 11 55
info@gestatten-rossi.com
Gutes Brot entsteht mit wenigen Zutaten, viel Zeit und viel Liebe zum Brotbacken.
Förderinformation des Freistaates Bayern:
